油用牡丹产业发展潜力无限

 牡丹雍容富贵，观赏性极强，但“可吃”的牡丹却并不为人熟知。“牡丹浑身是宝，叶子、花瓣、花蕊可以做茶，花籽可以榨油，根可入药。”以前，花农们种牡丹只挖根部，抽芯去皮后的“丹皮”是一种中药材，近几年的科学研究发现，牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中α—亚麻酸占42%，多项指标超过了以高档油著称的橄榄油。

牡丹籽油产业潜力无限“与花生、油橄榄、大豆、油菜、油茶相比，油用牡丹的每亩产油量仅次于花生，而在营养价值上，牡丹籽油的不饱和脂肪酸要高于其他食用油，其中有‘血液营养素’之称的α—亚麻酸含量远高于其他食用油，可见，油用牡丹具有产油率高、油质优等优势，这是企业敢于在牡丹这个新兴产业下大力气的根源。”。

 2011年，卫生部将牡丹籽油列为“新资源食品”，这更增加了牡丹产业开发者的信心。 “牡丹产业是一二三产业相互融合的全链式产业，综合效益好，带动能力强。牡丹产业也将向医药制品、日用化工、营养保健等多领域延伸，探索出牡丹综合开发资源化利用的路线。”

“铁杆庄稼”前景可期

“油用牡丹集良好的经济、生态和社会效益于一身，值得在全国范围内广泛推广。”中国林业经济学会理事长李育材多年来一直密切关注油用牡丹的开发，“它是我国的原生树种，作为一种优良的木本油料作物，将对保障我国粮油安全起到积极作用。”

目前，油用牡丹在全国范围内种植面积30万亩，主要分布在菏泽地区，牡丹籽年产量近六千万公斤。“油用牡丹还是个新生事物，但前景值得期待。”李育材说。“牡丹种植成本并不高，一旦种上后，可以40年不换茬，可以说是铁杆庄稼，不换茬就意味着节省了人力、物力和财力。”